Monthly Archives: 11月 2008

機内食(ヒロユキ)

airline

●機内食

こちらに来るときの航空会社は
今回はアメリカンエアライン。

事前にトモコさんが機内食にベジタリアンメニューを
オーダーしておいてくれました。

全く期待していなかったのですが
味は思ったほど悪くないな、という印象です。

ベジタリアンメニューも航空会社によって
インド人向け、完全ビーガンメニューなど
4種類ほどから選べるとのこと。

ただ、機内食と言えば
先日のNLPセミナーにご参加いただいたキャビンアテンダントの方が
「機内食は食中毒などがあるとまずいので
防腐剤が大量に入っている」とおっしゃっていました。
1週間放置しても腐らないとか。

我々も機内は、基本はおにぎりを持参します。

興味のある方は
試しに1度くらいベジタリアンメニューを
頼んでみてはいかがでしょうか。

●オリエンテーション

雪です。

まだ雪には早いと思っていたのですが
パラパラと降ってきました。

オリエンテーションがある今日は
クラスメートも続々到着。
今回はほぼ全員が顔見知りのメンバーなので
同窓会気分。

こうして世界各国の仲間が
年に数回集える場であることがレベル4の魅力。

今回のレベル4のテーマはSerious Disease。
癌などの重い病気に対するマクロビオティックの
アプローチを生徒のプレゼンを中心に考察していきます。

いよいよ明日からクラススタートです。

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――米国 Kushi Institute 留学体験記――

Kushi Institute到着(ヒロユキ)

arrival

NYを朝の9時に経ち、昼過ぎに
クシ・インスティテュートに到着しました。

バスを降りてからタクシーを呼ぶわけですが
街にたった一つのタクシー会社のドライバーとも
顔見知りになっている事実に我ながら驚く。

すっかり故郷に帰ってきた気分。

慣れ親しんだスタッフとの再会に感動する一方で
ここを去ったスタッフもかなりいるようで寂しさもある。

やはりここに来ると気分が清らかになります。
澄んだ空気と、温かい人々と、美味しい食事。
さっそく癒され始めています。

今回はこのクシ・インスティテュートにも
ついにワイヤレスネットワークが導入されていました。
かなり便利。
明日からの様子も適宜ブログにアップしていきます。

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――米国 Kushi Institute 留学体験記――

充電(ヒロユキ)

5th Ave hair spray

米国Kushi Instituteでの3度目のレベル4受講のために
アメリカにやってきました。
以前にもお伝えした通り、レベル4は年に3回開催される
1週間のプログラムを6回受けると修了になります。

今回はマサチューセッツに行く前にNYで2泊。
よって丸1日マンハッタンで過ごすことができる。

昨日の夜に到着し、今日は久しぶりのマンハッタンを満喫する日。
トモコさんの誕生日でもあったので
5番街でプレゼントを買い、イタリアンレストランで食事。
夜はミュージカル、Hair Sprayを楽しむ。

このミュージカル、なかなかすごいです。
ブロードウェイミュージカルはかなり観ていますが
今まで観た中でもエネルギーの強さで言えばNO1かも。
おかげで時差ぼけもすっとび、元気になりました。

やはりこうして超一流のパフォーマンスに触れる機会を
たまに持つのは大切なことだと改めて感じます。

明日からのレベル4に向けて存分に充電ができた気がしました。
今回も大いに学び、大いに楽しんできます。

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――米国 Kushi Institute 留学体験記――

レベル4&南米(トモコ)

受講生さんより

明日から渡米し、Kushi Instituteにてレベル4を受講してきます。

その後は、一緒に学んだ仲間のいるチリへ。

旅をしながら、彼女達のマクロビオティック・スクールの
お手伝いもする予定です。

こちらのブログもPCが使える限り、
ヒロユキさんとアップしてまいります。

それでは、今からパッキングを頑張ります・・・!

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再会(トモコ)

北京にて

この1週間は、再会のチャンスに恵まれました。

初めてマクロビオティックを学んだ時からの仲間達。
アメリカのKIで一緒に学び、キッチンではヘッドシェフも務めていた尊敬する友人。
そして、いつかゆっくりお話したいと思っていた方々。

素敵な方々に囲まれ、心温まる幸せなエネルギーを
たくさんいただきました。

マクロビオティックを実践していると、
普段、口に入る物ばかりに意識が向きがちです。

ですが、改めて目に見えないものである
その場の空気や雰囲気。

そして、共にいる方のエネルギーを
全身にいただいているのだと実感します。

当たり前のことですが、
それを強く実感した日々でした。

嬉しい再会とご縁に、感謝するばかりです。

(写真は先日の北京旅行より・・・)
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北京(トモコ)

北海公園 万里の長城 紅葉

先週末、還暦を迎えた母へのお祝いとして
北京へ旅行してきました。

5人家族の私にとって、母と二人の旅行は初めて。

そして、申し込んだツアーに参加したのは私たち二人のみ。
思いもかけずに、自分たちのペースで楽しむことができました。

万里の長城、故宮、頤和園、地元の民家や市場などなど。

紀元前の歴史に触れ、今日に至る時の長さを想像すると
自分が生きられる時間が一瞬のように思えます・・・。

それにしても、北京の人たちはエネルギッシュ。

早朝から公園で、太極拳、ダンス、太鼓、合唱などなど。
トイレものんびり並んでいると次々に先を越され、ずっと入れません。笑

24時間、現地の人たちのように元気いっぱいの母と
北京の街と伝統と料理を満喫してきました。

興味深い食生活ですが、食材の組み合わせを見ると
肉には ネギやキュウリ、パインなどを一緒に調理をして
毒消しをしています。

シイタケと青菜の料理も多く、
デザートも洋菓子ではなく、必ずフルーツ。

道行く人々がスリムなことに納得します。

また、少し北京の中心地を離れると、
自家栽培をしている人も多いようです。

今年はオリンピックが開かれたこともあり、
中国各地からの観光客でどこも溢れていました。

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『働きマクロビ塾』追加開講(トモコ)

Arame

11月3日に、『働きマクロビ塾』の第2回目を開講しました。

今回も前回に引き続き、
半数は男性のビジネスマンのご参加となりました。

普段、お料理からは全く遠ざかっている方も、
マクロビオティックを既に学び、始められている方も、
それぞれのペースで実践するお役に立てましたら光栄です。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

講義の中では、色々な食材や調理法をご紹介していますが、
私が大好きな食材の中に、「あらめ」があります。

あらめは東日本では入手しにくいようですが、
ひじきより柔らかく甘味があります。

水につける時間が短くて済むのも
ひじきや他の乾物に比べて扱いやすい点。

こうしてたくさん煮つけ、次の日はおにぎりに混ぜ込んだり、
パスタのトッピングにしたりしています。

日本人にとってはなじみのある海藻類。

アメリカのKIでは、なかなか日本人以外の人達には
最初は抵抗があるようでした。

海で足に絡まるあれを食べるなんて・・・。

そう言われたこともあります。笑

でもさすがなのは、キッチンのシェフ達。

りんごジュースなどを駆使し、誰が食べても美味しい
あらめやひじきに姿を変えていました。

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Happy Halloween!!(トモコ)

Flower Halloween

昨日は会社設立記念日でした。

その事をすっかり忘れていたところ
サプライズでお祝いをいただきました。

いただいた温かい励ましの言葉が、
今も心の奥深くに響いています。

お花や素敵なお祝いの品々まで。

本当にありがとうございました・・・!

そして、夜はハロウィンパーティに。

友人に誘ってもらい、初めて参加したのですが、
国籍を問わず、みんな本格的な仮装。

私は半仮装?で気合いが足りませんでした。笑

大使館で開かれたそのパーティは、
6年前、緊張しながら留学のビザを申請した場所でした。

賑やかな中、時の流れを感じ、
感慨深く初心を思い出させてくれた一日でした。

そして私事ですが、今日はもう一つの節目の日。
結婚記念日です。

こちらも数日前まで、すっかり忘れておりました・・・。

初心忘るべからず。

今こうしていられることに、
改めて感謝したいと思います。

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