Monthly Archives: 1月 2009

玄米ドリア(トモコ)

玄米ドリア

年々、冬の寒さが厳しい日が減っていく気がします。

会社帰りに、今夜はお鍋以外考えられない!という
北風が身にしみる日が少ないですし、
気がつけば毛布を出さずに2月を迎えようとしています。

一度は積もった雪が見たいなぁと思うこの頃です。

そのせいなのか、今年はオーブン料理が減りました。

マクロビオティックを実践してから
和食中心の食生活になったからかもしれません。

忘れかけられたオーブンですが、
それでも掃除をしていたら無性に使いたくなり、
久しぶりの簡単ドリアを作りました。

オリーブオイルで玉ねぎをよく炒め、
適当な野菜を炒め、ひえ粉を炒め、
だしで伸ばしただけです。

最後にくずでとろみを付けて、
ご飯にかけて、オーブンに入れて完成。

だしを少なめに入れてドリアに。
多めに入れればシチューに。

豆乳をお好み入れてもいいですが、
私は苦手なので、豆乳なしにしています。

リブレフラワー(玄米粉)や発芽玄米粉でも作れます。
小麦粉とバターで作るホワイトソースより、
ダマになりにくいので簡単で、体にもとても優しいです。

翌日はパスタにからめて、クリームパスタに。
二度おいしい、簡単ソースです。

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『働きマクロビ塾』受講受付中!
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『働きマクロビ塾』開講のお知らせ

「働きマクロビ塾」 「働きマクロビ塾」

1日セミナー『働きマクロビ塾』~マクロビオティック入門講座~の
今年の開講スケジュールが決定いたしました。

沢山のご要望もいただき、ありがとうございます。

以下が開講日程となります。

・2月15日(日)
・3月 4日(水)
・3月15日(日)
・4月25日(土)

詳細は、講座ご案内ページ
に掲載しております。

今回より、受講生・卒業生の方々に限らずご受講いただけます。

知識を得るだけでなく、NLP等の技法を用いて
自分のライフスタイルに落とし込める
実践的なセミナーです。

ランチタイムは、おいしいマクロビオティックのお弁当を囲みながらの
楽しい交流の場となっています。

心よりご参加をお待ちしております。

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『NEW YEAR セミナー&パーティ』開催(トモコ)

NEW YEARセミナー&パーティ つぶつぶカフェ~雑穀レストラン~にて

1月17日に、受講生・卒業生の方々にお集りいただき、
「NEW YEAR セミナー&パーティ」を開催しました。

木々のいい香りのする素敵な空間。
つぶつぶカフェ~雑穀レストラン~にて。

今までご受講いただいた方々へのお礼の会として
企画と準備をしてきましたが、実際は私たちの方が皆さんから
大きなエネルギーと温かさをいただきました。

ご参加いただいた皆様に、
この場をお借りして、心より感謝申し上げます。

普段、オフィスでパソコンや書類に向かうことが多い私にとって、
受講生の方々にお会いできるのは、何より貴重で楽しい時間。

皆さんの溢れる笑顔と、真剣にワークをされている姿を
拝見して、胸が熱くなりました。

お食事も、雑穀というと地味なイメージがありますが、
洋風にアレンジされ、華やかでボリューム満点のおいしい品々ばかり。

最後は、ヒエ粉とたかきび粉でできたデザートで
心も体もぽかぽかになりました。

たくさんの素敵な笑顔にお会いでき、
今年も一年頑張っていこう、そう勇気をいただく一日でした。

本当にありがとうございました。

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NLPプラクティショナーコース修了(トモコ)

ハナダ・ロッソさん

昨年末と、本年始めの週末は
「NLPプラクティショナー」コースの開催でした。

3ヶ月かけて、全8回が修了。

初めての開講に際し、大変素晴らしい方々に
お集りいただきました。

毎回のマクロビオティックランチを
楽しくご一緒させていただく中で、
気付きや学びもいただきました。

いただいた言葉が、何よりの励みとなっています。

本当にありがとうございました。

写真は最後のランチ。

ハナダ・ロッソさん。

ベジバーグは、おいしさとボリューム満点な上、
胃もたれが全くありません。

穀物の優しさを実感します。

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受講生・卒業生の方々へ★
 ・1月17日(土) New Year Partyのご参加募集中です!!

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あけましておめでとうございます(トモコ)

明治神宮 お節料理

新しい一年が始まりました。

今年もこのブログを訪れて下さり、
本当にありがとうございます!

年末は、大掃除とおせち作りに1日ずつ奮闘し、
年始には、初詣と帰省をしました。

久しぶりに日本らしい年越しとお正月を満喫。

今年のおせちは、動物性の食品を一切使わずに作りました。

肉厚の昆布と椎茸を使い、
時間をかけて水からだしを取ったので、
煮しめもお雑煮も、しっかりとした味になりました。

ただ、色を付けずに仕上げたいものに
白たまり醤油を使いましたが、
これはなかなか挑戦でした。

普段あまり使わない調味料で
納得のいく塩梅にするのは難しい。。
また来年がんばります。

一方、お互いの実家では、
母達が美味しい煮しめやお雑煮を作っておりました。

私達に気を使って、動物性の食品や砂糖を控えてくれ、
それだけでもありがたかったのですが、
その味の美味しいこと・・・!

おせち作り30年以上。
二人の腕にはとても叶いません。

改めて、日々の積み重ねが大切だと実感し
尊敬するお正月でした。

2009年。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

皆さんに一つでも多くの笑顔がありますように。
沢山の素敵なご縁がありますように。

心からお祈りしております。

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