Monthly Archives: 7月 2009

ヨーロッパ便り(フランス編)トモコ

エッフェル塔 マーケット
サクレ・クール寺院 サクレ・クール寺院

久しぶりの更新となります。

セミナーの開催等が続き、気がついたら
帰国後一ヶ月経ってしまいました・・・。

ヨーロッパ便りの最終回です。

最後に訪れたのは、フランス・パリ。

ウィーンでお世話になっていたフランス人の方に、
パリの見どころやコツを伝授いただき、いざパリへ。

一日半でしたが、市内を散策し、
自由の国・フランスを味わってきました。

夜10時を過ぎても明るい気候の中、
町中のカフェでは、肩を寄せ合い
語り合う人々であふれています。

市内を見下ろせるサクレ・クール寺院の広場では、
若者たちがお酒を片手に集い、
思い思いにサンセットを見守ります。

サッカーボールを蹴りながら電柱に登り、
喝采を浴びる人。

中には、プロポーズをする人も。

YESとNOがフランス語で書かれた
大きなボードを前に、
彼がひざまずいてのプロポーズ。

彼女が、YESに○をして、二人は結ばれました。

何だかとっても、心温まる可愛らしい光景です。

農業大国で、食糧自給率ほぼ100%を誇るフランス。

町中のマーケットにも、新鮮な野菜が立ち並びます。

そして、BIO(オーガニック)商品や化粧品も
スーパーで頻繁に見かけました。

それに対して、日本の自給率は約40%。

中でも、伝統的な日本の調味料である
醤油や味噌に使われる大豆については、
わずか5%の自給率。

そう思うと、一消費者として、
できるだけ国産のものを購入し、
日本の農家の方々に、少しでも貢献できればと強く思います。

また、フランスでは、
ルーブル美術館内の作品解説ですら
フランス語のみで表記。

彼らの素晴らしきプライドを感じると同時に、
日本と、日本人としての私を振り返る
いい機会となりました。

完。

明日は『働きマクロビ塾』の開催日。

新しくお会いできる方はもちろん、
海外より友人が参加してくれる予定です。

嬉しくてありがたい限りです・・・!
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ヨーロッパ便り(オーストリア編)トモコ

Mozart Melk

Melk Mozart

ハンガリーに5泊した後は、
オーストリア・ウィーンへ。

Morから車で2時間走れば、
景色が異なる隣の国。
パスポートも必要ありません。

ウィーンには、私の友人のお姉様が在住しています。

家族ぐるみで親しくさせていただいていて、
今回もお言葉に甘えておじゃまになりました。

伺ったのは、ウィーンの中心地。

近代化しても、伝統が守られている街並みの中、
スターバックスやマクドナルドの看板などは、
景観を損ねるので、とても控え目です。

到着後、彼女と、パートナーの方が働く国連へ伺い、
ランチをして、会議室やオフィスも
見学させていただきました。

様々な形で平和が守られ、
広げられようとしていることを肌で感じました。

夜にはモーツアルトのコンサートへ。

この楽友協会(写真)で、演奏が聴けるのを、
本当に楽しみにしていました。

オペラ「ドン・ジョヴァンニ」「魔笛」などから
人々に親しまれている楽曲が。

最後は「美しく青きドナウ」。
やはりウィーンです・・!

指揮者の絶えない笑顔と汗。
演奏者の真剣な眼差しと、使い込まれた楽譜。

ただただ感激しました。

ウィーンには2泊の滞在でしたが、
その他、美術館や郊外のメルク修道院。
ホイリゲという、自家製ワインが飲める小料理屋へも
連れて行っていただきました。

フランス人のパートナーの方が、
歴史や宗教について、分かりやすく説明して下さり、
たくさんの学びがありました。

また、カフェでゆっくりお話をしながら、
自分のこと、家族のこと、そしてさらに広い視野で、
物事を見つめる機会も、お二人からいただいた気がします。

昨日、プレゼントにいただいた
ウィーンの写真集を眺めながら、
感謝とともに思い返していました。

・・・つづく

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ヨーロッパ便り(ハンガリー編2)トモコ

paprika pot

soup dish 

ハンガリーは、パプリカの名産地です。

束になって、軒先に吊るされていることも、
珍しくありません。

種類は、赤唐辛子のように辛さの強いものから、
とても甘いものまで数々。

内陸で、魚より肉類が多く食されているため、
それらの分解や消化を強力に助けるパプリカは、
無くてはならない存在なのだと思います。

ある日、ぜひ本場ハンガリーの味を、と彼女が
Gulyasleves(グヤーシュ・スープ) を
作ってくれました。

山のような玉ねぎを炒め、
トマト、じゃがいもをクミンと甘いパプリカで煮込みます。

本来は牛肉がそれなりに入るそうですが、
オーガニックの豚肉を少しだけ、というのが
彼女のスタイルのようです。

スープができたら、すぐ陶器の壺に。(写真)

見た目は真っ赤なスープですが、
とても甘くて優しい味。

久しぶりに少しお肉もいただきました。

私たちは、残り物の玄米で、
お好み焼きと豆腐マヨネーズを。

少し香ばしくなってしまいましたが、笑
興味津々に喜んで食べてくれました。

仕事面では多くのプロジェクトを抱える彼女。

それでも、これから少しずつ、
マクロビオティックを伝えていこうと、
色々と準備中でした。

お米の炊き方や、味噌汁、残り物の使い方。
そして意外と大切な、調理器具などなど。

夜まで話は尽きません。

お料理がとても上手な妹さんと、
ハンガリー流に伝えていけたらと、
前向きな彼女に、大きなエネルギーをいただきました。

・・・つづく
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