Monthly Archives: 11月 2011

香菜

マクロビオティックブログ     ~オーガニックレメディーズ~

明日から12月ですが、
この数日、日中は蒸し暑さすら感じる陽気でした。

野菜を買ったら、
おまけに香菜(コリアンダー)をつけてくれたので、
トマトスープでタイ風に。

醤油と味噌も少し入れて、
体を冷やしすぎないようにバランスよく。

おかげで気分爽快。
たまにはいいものです。

いつも購入しているオーガニックショップや、

路地の小さな八百屋さん(蘇州産の見事な蓮根があります!)では、

いつもおまけをつけてくれます。

ネギやニラなど、ちょっとした薬味たち。

お味噌汁に嬉しいものです。

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ありがとう

マクロビオティックブログ     ~オーガニックレメディーズ~

私ごとですが、誕生日を迎えました。

ランチにお出かけをと思っていましたが、
娘が少し鼻水を出しているので、自宅でのんびりすることに。

ヒロユキさんが育児&家事を引き受けてくれたので、
一体何をしようかと贅沢な一日。

読書をしたり、日記を書いたり。
それは嬉しいプレゼントでした。

また、日本のシナジープラスから届いた荷物には、
温かいメッセージと素敵なお品まで。

育休中で何も貢献できていないのに、
お気持ち本当にありがとうございます。

来月から在宅で復帰します。
改めて皆さまどうぞよろしくお願いします・・!

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フードマイレージ

マクロビオティックブログ     ~オーガニックレメディーズ~

ようやく蘇州も冬らしい日が増えてきました。

寒くなるとクリーミーなものが美味しくなり、
頻繁に作ってしまうのが、玄米粉のソース。

多めに作って冷凍して、
残りはカレー粉を加えていただくのが
何となくの定番です。

先日、オーガニックのスパイラルパスタを
蘇州の久光という百貨店で発見しました。
日本の有機認証も受けています。

嬉しくて購入したのですが、
イタリアの食材を中国で購入することに
ふと自問自答。

フードマイレージ(食材が運ばれてきた距離)を考えると
その過程でCO2が排出され、地球には負担を与えています。

やはり地元の食材を購入し、
生産者さんたちを応援していくことが、
本来のオーガニックの姿だと感じます。

そう思うと、このパスタは時折のお楽しみなのかもしれません。
一方で、日本の食材を将来こちらで紹介できたらという気持ちも。

明確な答えは正直まだありませんが、

以前とは異なる角度で食品や環境について考えています。

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本草人生

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昨日は珍しくランチに出かけました。

近くに薬膳料理をいただける「本草人生」
というレストランがあります。

ちょうどJTBさんのツアーの方々も。

バイキング形式なので、色々といただけます。

中でも大豆は、豆腐や湯葉に高野豆腐、
加えて強烈な匂いの臭豆腐。

調理の仕方も様々で興味津々。
美味しくいただいてきました。

(臭豆腐は初心者の私には厳しかったです!)

写真はヒロユキさんのお皿。

私のはチャーハンと麺が盛られ、
こちらの方が上品だったので拝借しました。笑

まだまだ授乳を口実に食欲旺盛です。

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木涜 Mudu にて

昨日は、お世話になっている中国人ご家族と
ご一緒しました。

朝は太極拳。

皆さん穏やかな動きにも関わらず、
血色が良くなり汗が出ていました。

私は娘をだっこしながら
少しだけ真似てみましたが、
さすがに腰に響いたので見学。

その後、木涜(Mu du)のご自宅にお招きいただき、
ランチと12歳のお嬢さんの日本語レッスン。

レッスンというより、英語が上手な彼女と、
日本のアニメを観ながら楽しく会話を交わしました。

アニメが好きなようで、
目を輝かせて話す姿はとても可愛く、
思わず微笑んでしまいます。

世界中で放映されている日本のアニメ。

私自身も留学中、遠く離れた南米の友人たちも
同じものを観て育っていたことに感激しました。

昨今の流行は知りませんが、
12歳の彼女を通じて、日本のアニメという一つの文化に、

また触れられそうです。

ちなみに昨日は、「家庭教師ヒットマン REBORN」というものでした。笑

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つぶつぶコーンスープ

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とうもろこしといえば夏ですが、
品種によるのでしょうか。

先日の有機農場ツアーでは、
とうもろこしが栽培されていました。

2本いただいたのでコーンスープに。

炒め玉ねぎと煮込んで
豆乳と塩コショウ。

なめらかなスープもいいですが、
あえてこさずに、つぶつぶのまま。

シンプルでほっとする
コーンスープをいただきました。

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太湖へ

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自宅のベランダから見える小庭。

毎朝、洗濯物を干しながら見下ろすと、
中国に来たんだなぁと感じます。

蘇州は運河の町。
シルクと刺繍も伝統があるそうです。

先日、お世話になっている中国人のご家族が
太湖に連れて行ってくれました。

中国でも有数の大きさで、
琵琶湖の3倍以上あるそうです。

その果てしない湖は、
淡水で夏は泳げるようなので、
楽しみ?ができました。

最近パンダが2頭やってきて、
人気スポットのようです。

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五月田 The May Farm

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今日は、五月田~The May Farm~という
近所に開店した有機食材店の
農場ツアーに参加しました。

朝8時半に集合し、バスで南に約30分。
今回は日本人の方ばかり、15名以上の参加です。

到着した有機農場には、
たくさんの野菜が大切に育てられ、
放し飼いの鶏、雑草を食べる山羊の姿もありました。

一番のお楽しみは収穫。

水菜、人参、大根に紫芋。
とうもろこしとトマトはその場で味わえ、
甘くて瑞々しく、子供も大人も大喜び。

ランチも農場の方々の手作りです。
採れたて野菜で7、8品。
シンプルで美味しいお料理をごちそうになりました。

参加費は、半日参加してひとり45元。
(600円くらいでしょうか)
収穫した野菜が籠いっぱいで5元。
恐縮してしまうお値段です。

加えて、急きょ通訳を担当したヒロユキさん。
偶然撮影していた蘇州テレビのインタビューにも答えていた姿は、
家族ながら感心しました。

蘇州初仕事の後には、野菜をお土産にいただき、
夕飯はあんかけうどんに大きなナス天。笑

今日は、日本人の方々との素敵な出会いもいただけて、
右も左も分からない生活の中、嬉しい一日になりました。

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蘇州に到着しました!

こちらに無事到着して、
新生活をスタートしました。

蘇州の新区という場所になりますが、
今のところは、想像していたより
とても快適です。

中でもありがたいのは、
老若男女を問わず、子供に優しいところ。

出会った人、道行く人たちが
娘に話しかけたり、あやしたりしてくれます。

そんな温かさが、
海外にいるせいか身に染みます。

また、到着した翌日に、
すぐ近くにオーガニック食材店がオープンしました。

食の心配があったので、早くも心強い存在です。

農場見学にも行けるそうなので、
そのうち参加できればと思っています。

こちらからAmebaのブログは見れませんが、
記事の更新ができる状態です。

これからも少しずつ、
書いていきたいと思っています。

蘇州からもどうぞよろしくお願いします・・!

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