この１週間は、再会のチャンスに恵まれました。

初めてマクロビオティックを学んだ時からの仲間達。
アメリカのＫＩで一緒に学び、キッチンではヘッドシェフも務めていた尊敬する友人。
そして、いつかゆっくりお話したいと思っていた方々。

素敵な方々に囲まれ、心温まる幸せなエネルギーを
たくさんいただきました。

マクロビオティックを実践していると、
普段、口に入る物ばかりに意識が向きがちです。

ですが、改めて目に見えないものである
その場の空気や雰囲気。

そして、共にいる方のエネルギーを
全身にいただいているのだと実感します。

当たり前のことですが、
それを強く実感した日々でした。

嬉しい再会とご縁に、感謝するばかりです。

（写真は先日の北京旅行より・・・）
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先週末、還暦を迎えた母へのお祝いとして
北京へ旅行してきました。

５人家族の私にとって、母と二人の旅行は初めて。

そして、申し込んだツアーに参加したのは私たち二人のみ。
思いもかけずに、自分たちのペースで楽しむことができました。

万里の長城、故宮、頤和園、地元の民家や市場などなど。

紀元前の歴史に触れ、今日に至る時の長さを想像すると
自分が生きられる時間が一瞬のように思えます・・・。

それにしても、北京の人たちはエネルギッシュ。

早朝から公園で、太極拳、ダンス、太鼓、合唱などなど。
トイレものんびり並んでいると次々に先を越され、ずっと入れません。笑

２４時間、現地の人たちのように元気いっぱいの母と
北京の街と伝統と料理を満喫してきました。

興味深い食生活ですが、食材の組み合わせを見ると
肉には　ネギやキュウリ、パインなどを一緒に調理をして
毒消しをしています。

シイタケと青菜の料理も多く、
デザートも洋菓子ではなく、必ずフルーツ。

道行く人々がスリムなことに納得します。

また、少し北京の中心地を離れると、
自家栽培をしている人も多いようです。

今年はオリンピックが開かれたこともあり、
中国各地からの観光客でどこも溢れていました。

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１１月３日に、『働きマクロビ塾』の第２回目を開講しました。

今回も前回に引き続き、
半数は男性のビジネスマンのご参加となりました。

普段、お料理からは全く遠ざかっている方も、
マクロビオティックを既に学び、始められている方も、
それぞれのペースで実践するお役に立てましたら光栄です。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

講義の中では、色々な食材や調理法をご紹介していますが、
私が大好きな食材の中に、「あらめ」があります。

あらめは東日本では入手しにくいようですが、
ひじきより柔らかく甘味があります。

水につける時間が短くて済むのも
ひじきや他の乾物に比べて扱いやすい点。

こうしてたくさん煮つけ、次の日はおにぎりに混ぜ込んだり、
パスタのトッピングにしたりしています。

日本人にとってはなじみのある海藻類。

アメリカのＫＩでは、なかなか日本人以外の人達には
最初は抵抗があるようでした。

海で足に絡まるあれを食べるなんて・・・。

そう言われたこともあります。笑

でもさすがなのは、キッチンのシェフ達。

りんごジュースなどを駆使し、誰が食べても美味しい
あらめやひじきに姿を変えていました。

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昨日は会社設立記念日でした。

その事をすっかり忘れていたところ
サプライズでお祝いをいただきました。

いただいた温かい励ましの言葉が、
今も心の奥深くに響いています。

お花や素敵なお祝いの品々まで。

本当にありがとうございました・・・！

そして、夜はハロウィンパーティに。

友人に誘ってもらい、初めて参加したのですが、
国籍を問わず、みんな本格的な仮装。

私は半仮装？で気合いが足りませんでした。笑

大使館で開かれたそのパーティは、
６年前、緊張しながら留学のビザを申請した場所でした。

賑やかな中、時の流れを感じ、
感慨深く初心を思い出させてくれた一日でした。

そして私事ですが、今日はもう一つの節目の日。
結婚記念日です。

こちらも数日前まで、すっかり忘れておりました・・・。

初心忘るべからず。

今こうしていられることに、
改めて感謝したいと思います。

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