久しぶりの更新となります。

セミナーの開催等が続き、気がついたら
帰国後一ヶ月経ってしまいました・・・。

ヨーロッパ便りの最終回です。

最後に訪れたのは、フランス・パリ。

ウィーンでお世話になっていたフランス人の方に、
パリの見どころやコツを伝授いただき、いざパリへ。

一日半でしたが、市内を散策し、
自由の国・フランスを味わってきました。

夜１０時を過ぎても明るい気候の中、
町中のカフェでは、肩を寄せ合い
語り合う人々であふれています。

市内を見下ろせるサクレ・クール寺院の広場では、
若者たちがお酒を片手に集い、
思い思いにサンセットを見守ります。

サッカーボールを蹴りながら電柱に登り、
喝采を浴びる人。

中には、プロポーズをする人も。

ＹＥＳとＮＯがフランス語で書かれた
大きなボードを前に、
彼がひざまずいてのプロポーズ。

彼女が、ＹＥＳに○をして、二人は結ばれました。

何だかとっても、心温まる可愛らしい光景です。

農業大国で、食糧自給率ほぼ１００％を誇るフランス。

町中のマーケットにも、新鮮な野菜が立ち並びます。

そして、ＢＩＯ（オーガニック）商品や化粧品も
スーパーで頻繁に見かけました。

それに対して、日本の自給率は約４０％。

中でも、伝統的な日本の調味料である
醤油や味噌に使われる大豆については、
わずか５％の自給率。

そう思うと、一消費者として、
できるだけ国産のものを購入し、
日本の農家の方々に、少しでも貢献できればと強く思います。

また、フランスでは、
ルーブル美術館内の作品解説ですら
フランス語のみで表記。

彼らの素晴らしきプライドを感じると同時に、
日本と、日本人としての私を振り返る
いい機会となりました。

完。

明日は『働きマクロビ塾』の開催日。

新しくお会いできる方はもちろん、
海外より友人が参加してくれる予定です。

嬉しくてありがたい限りです・・・！
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ハンガリーに５泊した後は、
オーストリア・ウィーンへ。

Ｍｏｒから車で２時間走れば、
景色が異なる隣の国。
パスポートも必要ありません。

ウィーンには、私の友人のお姉様が在住しています。

家族ぐるみで親しくさせていただいていて、
今回もお言葉に甘えておじゃまになりました。

伺ったのは、ウィーンの中心地。

近代化しても、伝統が守られている街並みの中、
スターバックスやマクドナルドの看板などは、
景観を損ねるので、とても控え目です。

到着後、彼女と、パートナーの方が働く国連へ伺い、
ランチをして、会議室やオフィスも
見学させていただきました。

様々な形で平和が守られ、
広げられようとしていることを肌で感じました。

夜にはモーツアルトのコンサートへ。

この楽友協会（写真）で、演奏が聴けるのを、
本当に楽しみにしていました。

オペラ「ドン・ジョヴァンニ」「魔笛」などから
人々に親しまれている楽曲が。

最後は「美しく青きドナウ」。
やはりウィーンです・・！

指揮者の絶えない笑顔と汗。
演奏者の真剣な眼差しと、使い込まれた楽譜。

ただただ感激しました。

ウィーンには２泊の滞在でしたが、
その他、美術館や郊外のメルク修道院。
ホイリゲという、自家製ワインが飲める小料理屋へも
連れて行っていただきました。

フランス人のパートナーの方が、
歴史や宗教について、分かりやすく説明して下さり、
たくさんの学びがありました。

また、カフェでゆっくりお話をしながら、
自分のこと、家族のこと、そしてさらに広い視野で、
物事を見つめる機会も、お二人からいただいた気がします。

昨日、プレゼントにいただいた
ウィーンの写真集を眺めながら、
感謝とともに思い返していました。

・・・つづく

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ハンガリーは、パプリカの名産地です。

束になって、軒先に吊るされていることも、
珍しくありません。

種類は、赤唐辛子のように辛さの強いものから、
とても甘いものまで数々。

内陸で、魚より肉類が多く食されているため、
それらの分解や消化を強力に助けるパプリカは、
無くてはならない存在なのだと思います。

ある日、ぜひ本場ハンガリーの味を、と彼女が
Gulyasleves(グヤーシュ・スープ) を
作ってくれました。

山のような玉ねぎを炒め、
トマト、じゃがいもをクミンと甘いパプリカで煮込みます。

本来は牛肉がそれなりに入るそうですが、
オーガニックの豚肉を少しだけ、というのが
彼女のスタイルのようです。

スープができたら、すぐ陶器の壺に。（写真）

見た目は真っ赤なスープですが、
とても甘くて優しい味。

久しぶりに少しお肉もいただきました。

私たちは、残り物の玄米で、
お好み焼きと豆腐マヨネーズを。

少し香ばしくなってしまいましたが、笑
興味津々に喜んで食べてくれました。

仕事面では多くのプロジェクトを抱える彼女。

それでも、これから少しずつ、
マクロビオティックを伝えていこうと、
色々と準備中でした。

お米の炊き方や、味噌汁、残り物の使い方。
そして意外と大切な、調理器具などなど。

夜まで話は尽きません。

お料理がとても上手な妹さんと、
ハンガリー流に伝えていけたらと、
前向きな彼女に、大きなエネルギーをいただきました。

・・・つづく
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