アメリカのＫＩで長年講師をされていた坂口直樹さんが、
素敵な冊子を届けて下さいました。

マクロビオティックスから見る 『自然食って何？』

直樹さんの簡潔で温かく
読者に寄り添う言葉の数々から、
ＫＩでの懐かしい日々が思い出されました。

発酵学、九星気学などの興味深い講義や
オフィスでうかがった沢山のお話。

中でも、鵜呑みにせずに自分で考え、
確かめていくことの大切さ。

原点に立ち戻らせてくれた１冊でした。

今は長野にお住まいの直樹さん。

冊子は近郊の地域や
自然食品店でご覧になれるように
なるそうです。

お届けくださって、ありがとうございました・・！

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ようやく夏らしい日が戻ってきました。

遅ればせながらの土用干し。

久しぶりに梅を漬けた瓶を開けると、
表面に薄くて白いような膜が・・。

カビ？と思ったのですが、
梅酢は透き通り、匂いも問題なし。

やや心配ですが、
その部分をすくって捨てて、
残りを干しました。

白梅酢が上がって、
赤紫蘇を足してもう大丈夫と
放っておかれてしまった梅たち。

せっかく我が家に来てくれたのに、

様子を見てあげなかったからだと反省。

今日から３日間。
土用干しで精いっぱいお世話したいと思います。

美味しく漬かりますように。

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先日のベリーたち。

私のつまみ食いから幸運にも残った分が
マフィンになりました。

薄力粉とお豆腐に、
精米して残った米ぬかを
炒って加えました。

しばらく離乳食の副産物になりそうな米ぬか。

栄養満点なのでこちらも

大切にいただこうと思います。

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