そばの実

オーガニックレメディーズ・ブログ

あまり見かけないのですが、
そばの実を見つけると作りたくなるのが餃子。

炒って炊いて、ゴマ油を加え、
お肉の代わりに使います。

香ばしさが何とも言えません。

そして、もう一つ魅力なのが、
そば=穀物が入っているので、
一品だけでもお食事になること。

たくさん作って冷凍しておき、
時間のない時のお助け役に。

玄米が入りにくい夏にも合います。

今回は、大判の全粒粉の皮を使用。
モチモチに仕上がりました。

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