出会いと感謝と(トモコ)

土鍋

2月、3月と弊社に新たな仲間が増えました。

その内のお一人は、
こちらのブログを通じて。

仕事のスキルなどはもちろん、
人としても尊敬する素晴らしい方々を迎え、
いただいたご縁に感謝するばかりです。

いつも私一人か、二人だったオフィスが賑やかに。

一緒に働ける仲間がいることは、
何よりの励みとなります。

今日はあいにくの雨ですが、
衣替えのシーズンになりました。

この時期には、衣類と同じように、
玄米を炊くお鍋も、圧力鍋から土鍋に交替。

気温が上昇してくると、圧力鍋で炊いたモチモチ玄米より、
土鍋で炊いたサラリとした食感が美味しく感じます。

人それぞれだと思いますが、
美味しくて心地いいと感じられることを、
一番大切にするよう心がけています。

ただ、引っ越しをしてガスが変わり、
初めて土鍋で炊いた玄米は、一部に見事すぎるおこげが・・。

試行錯誤の日々が続きます。

ちなみに、我が家では、
写真のマスタークックという土鍋を使っていて、
内蓋と木栓が付属しています。

手持ちの土鍋で炊いていた時は、
内蓋の替わりに耐熱皿、
木栓はキッチンペーパーを丸めて代用していました。

この二つを使うと、水分が飛びすぎず、
適度な圧力がかかります。

そして、サラサラすぎない、おにぎりにもできる
炊きあがりになります。

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